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El Asador de Angel

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Última actualización el

19 dic. 2025 11:45:30

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Calle de Núñez de Arce
4

12001Castellon De La Plana/Castello De La PlaComunidad Valenciana

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ID del registro

47548112

Acerca de El Asador de Angel

El Asador de Ángel es un refugio para los amantes de la carne, donde la brasa es protagonista y cada bocado invita a celebrar la tradición. Nuestra esencia está en combinar técnicas de maduración prolongada con el respeto por el producto local, ofreciendo una experiencia gastronómica incomparable. Seleccionamos vacas y bueyes de proximidad y maduramos cada pieza con paciencia para lograr sabores profundos y texturas únicas. Trabajamos tres tiempos de maduración, desde maduraciones de 30 a 180 días que realzan la jugosidad de la vaca, hasta la emblemática rubia gallega afinada entre 1 y 2 años, y cortes de buey que reposan hasta 3 años para adquirir su carácter distintivo.

Nuestro compromiso no se limita a la carne: ofrecemos entrantes caseros reinventados y platos de temporada que complementan la brasa. También elaboramos opciones vegetarianas y veganas bajo reserva, demostrando que la creatividad culinaria no tiene límites. El ambiente en El Asador de Ángel combina calidez y elegancia, pensado para que cada visita sea una celebración en torno a la mesa. La atención es cercana y profesional; nuestro equipo se esfuerza por contar la historia detrás de cada corte, asegurando que cada comensal disfrute de una experiencia memorable. Especialistas en carnes maduradas y a la brasa. Maduraciones que realzan la terneza y el sabor de cada pieza. Entrantes y platos de temporada con un toque personal. Opciones veganas y vegetarianas disponibles con reserva. Ambiente acogedor y servicio atento para convertir cada comida en una celebración.

Palabras clave

restauranteasadorcarne madurada

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